内容
目からウロコのうんちく満載!
日本橋魚河岸時代から数えること400年――江戸の気風を今に伝える築地魚河岸の「裏の裏」までが見えてくる。業者の間で使われている「隠語」をはじめ、魚河岸特有の仕組みを理解するための「専門用語」、築地の人・土地・文化に関する「意外なエピソード」などを紹介。また、現役仲卸である著者ならではの、魚にまつわる「美味しい話」も満載。
★ページ見本・追加情報は→こちら
読んで味わう「粋」と「意気」
著者 | 生田與克 著 冨岡一成 著 |
---|---|
ジャンル | 書籍 > 日本語・日本文学・日本語教育・国語教育 > 日本語一般 |
出版年月日 | 2009/09/11 |
ISBN | 9784469222043 |
判型・ページ数 | 四六・176ページ |
その他の情報 | オールカラー |
定価 | 1,540円(本体1,400円+税10%) |
目からウロコのうんちく満載!
日本橋魚河岸時代から数えること400年――江戸の気風を今に伝える築地魚河岸の「裏の裏」までが見えてくる。業者の間で使われている「隠語」をはじめ、魚河岸特有の仕組みを理解するための「専門用語」、築地の人・土地・文化に関する「意外なエピソード」などを紹介。また、現役仲卸である著者ならではの、魚にまつわる「美味しい話」も満載。
★ページ見本・追加情報は→こちら