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（※所属は執筆当時） ● 「きもの」文化の伝承と海外発信をめざす－プロジェクト研究をめぐって－／横浜国立大学　薩本弥生 ● 若者たちが担う高齢化社会－人生100年時代を生きる家庭科教育－／NPO法人・死ねない時代研究会代表　中野英子 ● 「食事バランスガイド」の家庭科授業でのいかしかた／東京医療保健大学 上田伸男 ● 「生きる力」を育む家庭科教育－その基盤は生活文化の伝承から－／昭和女子大学(非)　由比ヨシ子 ● 家庭科教育を考える－讃岐うどんを食べ，ベトナムコーヒーを飲みながら－／香川大学　志村結美 ● ネパールにおける新しい開発の実践－障害のある人たちと村人の協働を通して－／名古屋大学　渡邊雅行 ● エコ・クッキング教育への取り組みを通して／東京家政大学　長尾慶子 ● 衣生活文化を思索する／共立女子大学　河島一惠 ● 家庭科教育の新たなる課題－「食育」台頭と栄養教諭創設をめぐって－／共立女子大学　川上雅子 ● 現代の消費者問題－消費者教育の視点から－／国民生活センター参与（前理事）吉田良子 ● フードコーディネーターの仕事／ジャパン・フードコーディネーター・スクール校長　藤原勝子